無花果淮山蓮子瘦肉湯

(供4人用)

材料：

白蓮子二兩
淮山藥一兩
鏱魚頭一隻约一兩
無花果五粒
瘦肉一磅
馬蹄半磅
薑五片
食鹽: 適量

做法：

1)瘦肉洗淨飛水三分鐘，盛起；鏱魚去皮，用暖水泡二十分鐘；馬蹄去皮洗淨；各類藥材洗淨。

2)將所有材料放入湯煲，加入適量清水，煲滾轉慢火煲二小時，下鹽調味便可。

功效：

健脾開胃，養神強身

◎ 陽光