小時候常常見媽媽弄咖啡，「黑黑」的，不過很香，杯子也很漂亮，是白瓷底金邊的瓷杯，還有一個精緻的小盤子墊著它。我從沒有嚐過，因為媽媽說咖啡對孩子不好。可是，為了滿足我的好奇心，媽媽還是讓我嚐了一點點。
好苦，完全沒有想像中的好，我還以為它好像巧克力呢，可是，往咖啡裡加點糖和淡奶，再嚐，真神奇，想像中的味道就出來了！
記得有一次，爸爸媽媽都出門去了，留我一個人在家。我急不及待走進廚房，拿出那樽令我迷惑不解的咖啡，然後找個杯子，可能是太緊張，沒有好好拿住那個杯，結果把它掉在地上，差點摔破了。我把咖啡粉倒進杯子裡後，就聞到一股濃濃的香味。我用手沾了一點，可怎麼那麼苦？我想，可能是沒放水吧，於是我把剛燒開的水倒進玻璃杯裡，一不小心濺到了手，但咖啡的香味，把痛也拿走了，加入淡奶和糖，真的順滑可口。
讀書時偶爾都會喝杯咖啡，咖啡彷彿是我溫習時的精神食糧，喝後溫習感覺事半功倍。此外，在寧靜、鳥語花香的校園，端著一杯咖啡，細味品嚐，看著沿途優美的風景，思考人生，是件賞心悅目的一件事。
近年來咖啡文化興起，大大小小的咖啡店如雨後春筍般湧現。我多會選擇焦糖咖啡，愛它甜甜的味道！一小口、一小口地品嚐，細嚼咖啡的味道。剛進口時是苦的，只要不急於把它吞下去，就能感覺到先苦後甜的滋味，最後是濃濃的香。我愛喝咖啡，就是因為咖啡的香，更愛這先苦後甜的感覺。
咖啡沒有牛奶那麼濃郁，沒有綠茶那麼清新，沒有開水那麼平淡，咖啡有著它獨有的特色。其實咖啡苦中帶著酸、酸中帶著柔、柔中帶著醇、醇中帶著甘，就像人生的酸甜苦辣，心中五味雜陳。咖啡就像是人生，包含著苦與甜，箇中滋味，有些可與知己傾訴，有些不足為外人道。苦澀的味道有時確實令人沮喪、失望……
人生的路不易走，漫漫的旅程，難免會惆悵、迷惘或憂心，面對複雜的世界，短短的人生，究竟誰才是你人生的大廚呢﹖@
◎永仁