夏季有很多當時得令的水果，用來做菜，不但色彩繽紛，清新宜人，也能帶給味蕾暢快的感覺。今天就來做一道有酸有甜的鳳梨炒牛肉。
材料
牛肉 200g
新鮮鳯梨 約半個
西葫蘆(Courgette) 1條
調味料
水 2湯匙
蠔油 2茶匙
糖 1/4茶匙
麻油 半茶匙
粟粉 半茶匙
醃料
生抽 2茶匙
紹酒 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
水 1湯匙
做法
1.牛肉切片，用醃料醃20分鐘
2.菠蘿和西葫蘆切小塊
3.用1湯匙生油起鑊，將牛肉兩面略煎，盛起備用
4.用1湯匙生油把西葫蘆炒至軟身，放入牛肉略炒，再加入菠蘿，然後加上調味料炒至均勻便可享用