六月份湯水篇 綠豆麥冬蓮藕湯

（供三至四人食用）

材枓：   蓮藕一磅半，绿豆一兩，麥冬半兩，鱆魚頭一隻约一兩

                瘦肉半磅，食鹽適量。

做法：   瘦肉洗淨，飛水三分鐘。蓮藕洗淨，去皮切段，各類材料

               洗淨，鱆魚去衣 。綠豆用暖水浸半小時。將所有材料放入湯煲

               加入適量清水煲滾，轉慢火煲兩小時，下鹽即可。

功效：    滋陰養血，健脾益氣

                蓮藕健脾養陰，降糖消脂﹔

                綠豆清熱除煩，降糖生津﹔

                麥冬滋陰固腎，養血益氣﹔

                瘦豬肉、鱆魚頭、食鹽滋陰養陽，榮養五臟。