一月份湯水篇

牛蒡蘿蔔瘦肉湯(共三至四人食用)      ◎ 陽光

材枓：

鮮牛蒡半磅

白蘿蔔一個

瘦肉半磅

生薑两片

做法：鮮牛蒡連皮洗刷乾淨，切段，白蘿蔔去皮切塊，瘦肉切片，出水。將瘦肉，生薑放入湯煲內，加入通量清水煮至大滚，加入牛蒡及蘿蔔，改用慢火煮個半小時即成。

功效：清熱解毒，利咽消腫