材料：
麵粉 5安士（150克）
梳打粉 1/4茶匙
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
固體動物油（Lard） 2 1/2安士（75克）
黃糖 3安士（80克）
山核桃 20粒
做法:
1）固體動物油與黃糖一起打拌，成稠糊狀。
2）加入雞蛋一隻，拌勻。
3）麵粉及梳打粉拌勻，分三次加入以上材料，攪拌成幼滑粉團。
4）取出粉團，搓成長條圓柱狀；再分切成20個小圓塊，放在已鋪上牛油紙的焗盤上。
5）在每圓塊上放一粒山核桃，稍為壓穩；再掃上蛋黃液。
6）放入已預熱至375°F的焗爐，烤焗約15分鐘，至呈金黃色即可取出，置於架上待涼即成。
劉寶