九月份湯水篇 苦瓜黄豆排骨湯  

(供三至四人食用)                   ◎ 陽光

材料：

苦瓜二條

黄豆四兩

鹹酸菜半磅

排骨壹磅

食鹽適量

做法： 1. 排骨洗淨過水五分鐘，鹹酸菜浸洗，切片。黄豆洗淨用温水漫

             一小時。苦瓜洗淨，去核用食鹽抹在身上稍醃，洗淨。

2. 將所有材料放入湯煲內，加入適量清水煮滾轉慢火煲兩小時，下鹽即

            即可飲用。

功效： 清熱排毒，消降血脂，平衡血糖