七月份湯水篇

西洋菜煲南北杏湯  (供三至四人)                                                                      ◎陽光

材料：

西洋菜一磅

南杏五錢

 北杏五錢

海底椰三錢

陳皮一塊

蜜棗二粒

 瘦肉半磅

食鹽適量

做法：瘦肉洗淨，飛水五分鐘，西洋菜洗净，切段，各類藥材洗净；取適量清水，放入所有材料西洋菜除外慢火煲半小时，加西洋菜續煲一小 時，下適量鹽即可飲用。

功效：清熱利肺，生津潤喉