材料
麵粉 7 盎司(oz)
發酵粉(Baking Powder) 2 又1/4 茶匙
鹽 1/2 茶匙
小麥胚芽(Wheat Germ) 4 湯匙
牛油 3 湯匙
砂糖 2 盎司
熟透的香蕉 三條
雞蛋 兩隻
檸檬皮（刨粒）半茶匙
做法
- Ａ材料──麵粉、發酵粉、鹽與小麥胚芽， 於較大的容器內攪勻。
- Ｂ材料──用另一隻碗，打牛油和砂糖，直 到混合物蓬鬆。
- 把香蕉壓爛，和打好的雞 蛋混在一起，再加入Ａ材料、Ｂ材料、檸檬皮及Ｃ材料*，很快地攪和。
- 用8.5 x 4.5 吋的蒸糕盤（錫盤），底部及四面塗上油。
- 把所有混合物倒進糕盤 內，放進預熱到350° F 的焗爐， 烤50-60 分鐘，就可以拿出來（把竹籤或筷子插入 麵包中間，拔出來不粘粉漿），稍等約5 分鐘至不 燙手，再把麵包倒出攤涼，即可食用。 （檸檬可用青檸代替，小麥胚芽用葵花籽代替）
* Ｃ材料（可加入以下或其他喜愛的材料）
核桃 隨意
肉桂 1/4 茶匙