冰淇淋

材料（可做十勺冰琪淋）

蛋黃 兩個

 牛奶 1 杯

 糖 半杯

 鮮奶油(Heavy Cream) 1 杯

 芒果 2 個*

做法

1. 蛋黃、糖、牛奶一起攪勻，然後加熱到糖全溶化，攤涼─稱材料(A)。
2. 其中一個芒果切粒，另一個打成漿狀。
3. 用攪拌器打鮮奶油，加入攤涼的(A) 及芒果，再攪到變粘稠─稱材料(B)。
4. 根據製冰淇淋器的用法，預先把製冰淇淋器放在冰格一晚。把(B) 倒進製冰淇淋器攪，B 會變得更粘稠（似乎攪不動），然後放進雪櫃的冷凍格兩小時，就可以吃用了。做多些，還可以儲起來慢慢吃！

* 不用芒果，也可以加其他鮮果或堅果仁，一樣好味。