石斛麥冬瘦肉湯 (供二至三人)

材料：

石斛三錢

麥冬五錢

红棗六粒去核

红蘿蔔二條

瘦肉半磅

食鹽適量

做法： 瘦肉洗淨，氽出三分鐘，红蘿蔔去皮，洗淨切件，各類藥材冼淨

將所有材料放入湯煲，取適量清水煲滾，轉慢火煲一小時，下適

量調味即可。

功效： 清熱養陰，生津潤肺

◎ 陽光