糖醋排骨

糖醋排骨可算是家常的經典大菜，色澤紅亮、開胃健脾，叫人能吃到一種「家」的味道。做法其實很簡單，別猶豫了，快試做吧！ 

材料 

排骨 8-10條  

冰糖 1-2湯匙

調味料 

鎮江醋 1湯匙

生抽 2茶匙

水 1杯

做法： 

1. 用1湯匙生油起鑊，放入冰糖至完全融化後倒入排骨，炒至排骨微焦，呈金黄色

2. 加入水及調味料，蓋上鍋蓋小火燜至汁液收乾（約半小時至45分鐘）便可上碟享用

小貼士

1. 這個菜式非常容易煮，但要小心收汁時容易燒焦
2. 甜酸程度各有喜好，煮排骨時可自行調較