花旗参冬瓜豬排骨湯  (可供三至四人)

材枓：

花旗参一両

薏米二両

乾荷葉半片

陳皮一片

冬瓜一磅

豬排骨一磅

生薑三片

做法：

1. 花旗参切片及清洗，薏米，陳皮洗淨及浸泡，荷葉洗淨，豬排骨洗淨出水。
2. 將所有材料與生薑一起放入煲內，荷葉除外，加入適量清水煮沸後改用细火煲二小時 ，加入荷葉煲十分鐘滚後，加入適量食鹽便可。

功效:      清熱消暑，利水祛濕，健脾開胃