紅豆年糕
材料：
紅豆250克
紅糖粉200克
糯米粉500克
植物油少量
紅棗少量（去核）
做法：
紅豆放砂鍋內，清水浸（浸過面一吋）；兩小時之後中火煮熟、煮綿；
用一個大盤，倒入糯米粉、紅豆連煮豆水、紅糖粉，充分攪拌均勻，用手搓壓成軟粉糰（在搓揉過程中不用再加水）；
蒸糕盤抹油，倒入粉糰，用手輕輕均勻大致壓平，然後將紅棗擺放糕面；
大鍋燒水，水滾放糕盤，大火蒸40分鐘；用濕筷子插入糕內看是否熟透。如筷子上粘有粉漿表示未熟透，繼續蒸五至十分鐘即成。
攤涼切片，或煎熱吃，各布風格。
◎ 月光