湯水篇

蓮藕紅棗章魚豬展湯 (可供四人食用)                         ◎ 陽光

材料：

蓮藕一磅

紅棗四粒

章魚乾一隻

綠豆二兩

陳皮一塊

豬展肉一磅

生薑三片

做法：

1. 蓮藕洗淨去節，切成塊狀；红棗、绿豆、陳皮洗淨稍浸泡；红棗去核；章魚乾

洗淨，温開水浸泡；豬展肉洗淨；將所有材料放進瓦煲內、加入適量清水。

2. 煲沸後，改用慢火煲兩個小時，加入適量食鹽即可。

( 蓮藕、豬展肉可撈起拌醬油佐餐)

功效：補中益氣，養血潤膚 (秋季家庭清補湯品)