胡椒茴香蘿蔔牛腱湯

(供三至四人食用)

材料：

牛腱一磅半
白胡椒二十粒
白蘿蔔二個
大茴香一錢
紅棗十粒去核

做法：

牛腱冼淨，滾水三分鐘，撈起切件。白胡椒，大茴香打碎，放落煲湯袋。紅棗洗淨。白蘿蔔去皮，洗淨切件。將所有材料放落湯煲內，取適量清水煮滾，轉慢火煲二小時，下鹽調味便可享用。

功效：

温中散寒，理氣和胃

◎ 陽光