父親節到了，你有計劃為爸爸做一頓豐富晚餐嗎？本期與大家分享兩道創意食譜，祝大家父親節快樂！孩子們，別忘了給爸爸一個擁抱喔！
材料：
牛柳 300g
菠蘿 小罐
甘筍 1條
扁豆 8至10條
薑 3片
蒜頭 1小粒(切片)
醃料：
生抽 半茶匙
糖 1/4茶匙
粟粉 半茶匙
胡椒粉 少許
芡汁：
生抽 半茶匙
蠔油 1茶匙
糖 1/4茶匙
粟粉 1茶匙
菠蘿汁或水 4湯匙
做法：
1.牛柳切粒，用醃料醃15分鐘備用
2.菠蘿、甘筍、扁豆切粒備用
3.用1湯匙生油起鍋，爆香薑片和蒜片後，放入牛柳粒，煎至八成熟
4.再放進甘筍和扁豆粒略炒，最後才放入菠蘿粒
5.將所有材料炒熟後，倒進已調好的芡汁，快炒至均勻便可上碟享用
小貼士：
1.醃好的牛柳粒在煎之前加1茶匙生油拌勻，會更加嫩滑
2.建議選擇新鮮菠蘿，味道會比較鮮甜可口
3.菠蘿不宜煮太久，所以最後才放入，略炒後便要上碟@
◎艾麗斯