鮮淮山合掌瓜瘦肉湯 

主治：      胸悶氣脹，濕重，四肢困倦

材料：      合掌瓜兩個，鲜淮山半磅，炒扁豆一兩，生薑三片

                  瘦肉一磅

做法：     瘦肉切片出水，合掌瓜，鮮淮山去皮，洗淨切塊，

                 炒扁豆浸洗，將全部材料放煲內，加入適量清水煮

                 個半小時，下鹽調味便可。

供三至四人