2017年12月22日(星期五) 是冬至（Winter Solstice）。 冬至也稱為「冬節」、「長至節」，「亞歲」，代表了寒冷的冬天的到臨，是個非常重要的節氣。在這一天，太陽直射地面的位置到了一年的最南端，北半球的白晝是全年最短的一天。有云: 冬太過年，國人都會用不同的方式來慶祝，江南一帶，多吃湯圓，取其團圓之意；北方諸省則吃餛飩。
青菜鮮肉餛飩
材料：
前腿絞肉 1-1/4磅 (放在冰箱備用)
小白菜 10安士 (剁碎，加半小匙鹽拌勻，半小時後，擠掉水份)
蛋 一只
蔥 3支 (切碎)
鹽 1小匙 (teaspoon)
糖 1小匙
麻油 適量
白胡椒粉 少許
小餛飩皮100張（約14安士）
做法：
1) 絞肉、青菜，蛋，加調味料，用力攪拌，直到黏結（可用攪拌器）。
2) 加蔥末拌勻即成餡。
3) 把2小匙的餡，放在餛飩皮的中央，沾一點水把皮餛飩捏緊。
4) 把水燒開，餛飩下鍋煮2~3分鐘，浮至水面，即可撈起享用。
南瓜黑芝麻湯圓
材料：
糯米粉 7/8 杯
南瓜泥 ½ 杯
芝麻粉 1/2杯
糖 2-1/2 大匙 (tablespoon)
起酥油 (shortening) 2-1/2 大匙
做法:
- 黑芝麻粉和白糖混合，加入融化了的起酥油，放進冰箱約2小時，取出捏成10等份的球狀備用
- 南瓜泥和糯米粉拌勻，用手搓揉成一塊大麪團
- 在糯米團中取出1大匙 的麪團，然後壓偏，放進入開水裡煮熟。瀝乾水份，加進糯米團，搓揉成不黏手即可。
- 麪團分成10等份，搓圓，用手做一個小凹位，放入一份饀料，捏緊收口處，再搓揉成球狀
- 把湯圓放進燒開的水，轉中火，煮至湯圓浮出水面即可享用