湯水篇

白术茯苓牛腱湯   (供三至四人)        ◎ 陽光

材枓：

鮮牛健一磅

炒白术一兩

茯苓一兩

紅棗十粒去核

准山藥二兩

薑五片

紹酒一茶匙

食鹽適量

做法：

1. 牛腱洗淨，飛水三分鐘。各類藥材洗淨。

2. 將所有材料放入湯煲內，取適量清水燒滾，轉慢火煲二小時，下鹽及绍酒調味。

功效：補健脾胃  健壯身體