湯水篇

大蒜羊肉湯  (供三至四人)              ◎ 陽光

 

材料：

黑草羊肉磅半

蒜頭三個约一兩半

肉蓰蓉半兩

薑五片

南棗十粒

鮮馬蹄半磅

食鹽適量

 

做法：1. 羊肉洗淨，飛水三分鐘，切件。蒜頭用刀背拍扁，去衣。

  1.       馬蹄去皮，洗淨。肉蓰蓉，薑片及南棗洗淨。
  2. 將所有材料放入湯煲內，取適量清水燒滾，轉慢火煲二小時，下鹽調味即成。

 

功效：補腎壯陽   健骨強筋

 

 

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